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Flux RSS Soupes et potages :
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Soupe Betterave rouge et Batavia - 28-02-2011
Une soupe orginale, à servir chaude en entrée, ou en soupe froide pour l’apéritif ! La betterave rouge est un légume précieux pour faire le plein de minéraux, en particulier de potassium et magnésium. Riche en fibres la betterave rouge contribue à un bon transit intestinal Pour réaliser cette soupe de betteraves rouges à la [...]
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Potage de laitue au cerfeuil - 24-10-2010
Un potage de laitue au cerfeuil, accompagné de sa crème fraîche allégée. La laitue est très riche en vitamines et minéraux, riche en acide folique recommandé pour les femmes enceintes. Point intéressant, la laitue serait calmante et somnifère : un potage idéal pour passer une bonne nuit ! Pour réaliser cette recette de potage de [...]
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Soupe potiron à la Vache qui rit - 09-10-2010
Une nouvelle recette de soupe au potiron simple et rapide à réaliser à la vache qui rit ! La saison du potiron redémarre au mois de septembre et c’est le moment d’en profiter, celui-ci devenant très bon marché ! Pour réaliser cette soupe de potiron à la vache qui rit, vous aurez besoin pour 6 [...]
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Soupe à l?oignon - 12-09-2010
Recette de soupe à l’oignon, dans sa plus simple expression ! Des oignons et de l’huile d’olive : on ne peut pas plus simple ? De nombreuses recettes de soupe à l’oignon ajoutent du vin blanc, des bouillons, … Je pense personnellement que cette soupe mérite d’être la plus simple possible, mais pour cela il [...]
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Soupe enfant, carotte et patate douce - 08-05-2010
Une nouvelle soupe enfant, à la carotte et patate douce. La patate douce est une tubercule tropicale, au goût sucré, particulièrement riche en vitamine A : une seule patate douce couvrant 100% de nos besoins journaliers en vitamine A ! Cette soupe enfant fera surtout un carton plein auprès de vos enfants ! Recette de [...]
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Soupe cresson - 05-04-2010
Une recette de soupe cresson, à la crème fraîche allégée, très simple et rapide à cuisiner. La soupe au cresson est excellente pour le système digestif (maux d’estomac, foie, intestins), mais aussi bon pour le diabète et les états dépressifs ! La soupe au cresson est la soupe idéale pour stimuler la digestion et combattre [...]
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Smoothie fruits de la passion - 01-04-2010
Une nouvelle soupe dessert : un smoothie aux fruits de la passion ! Riche en vitamine C et en fibres (si l’on conserve les graines), le fruit de la passion est surtout très riche en goût et très parfumé, une invitation aux saveurs tropicales ! Recette de soupe dessert « Smoothie fruits de la passion » (4 [...]
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Soupe minceur au potiron - 25-03-2010
Une soupe minceur au potiron, très simple et rapide à cuisiner. Une soupe potiron à base d’oignon, de potiron « muscade » et de crème fraiche allégée. C’est bientôt la fin de la saison du potiron : c’est le moment de profiter de cette soupe potiron allégée ! Le potiron est faiblement calorique (comme l’endive : 20 [...]
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Soupe enfant panais et carotte - 22-03-2010
Une soupe « enfants » (et aussi pour les grands !) au panais et carotte. L’alliance de ces deux légumes donne à cette soupe un goût particulièrement apprécié par les enfants, avec une petite note sucrée. Recette de soupe enfant, au panais et carotte : 2 carottes 1 beau panais (compter l’équivalent en poids entre les carottes [...]
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Soupe aux choux, gingembre et coco - 17-03-2010
Une soupe aux choux originale, mariant le choux vert frisé et le gingembre, le tout, lié au lait de coco ! Une soupe qui étonnera vos invités, vous pourrez même leur faire deviner les ingrédients de cette soupe au chou, et vous verrez que personne ne trouvera le chou ! La présence de gingembre dans [...]
