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Flux RSS Actu des épices rient ! :
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Fève tonka : de nouvelles idées pour la cuisiner - 13-05-2012
La fève tonka est très appréciée pour son arôme chaud et intense, rappelant des notes de caramel, vanille et amande. Voici un mini reportage, bien animé, intéressant et plein de nouvelles idées pour cuisiner cette fève...
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Soufflé ultra gourmand au chocolat et fève tonka - 13-02-2012
Le soufflé au chocolat...s'il y a une recette de dessert au chocolat à connaître par coeur, c'est celle-ci ! Texture délicate et aérienne, des arômes intenses avec la fève tonka, ce soufflé clôture avec beaucoup d'effet un repas. Visuellement il en jette, et en bouche...c'est un vrai moment de régression ;-) ! Un délice !
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Scampi, sauce crémeuse à l?indienne - 02-02-2012
Les parfums dévoilés en cours de cuisson sont magiques, et l'alliance des épices indiennes avec les scampi...sublime !
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Truffes au chocolat et Whisky - 30-12-2011
Cette recette facile et délicieuse vous permettra de réaliser l'équivalent d'une grosse boîte de truffes. L'alliance chocolat-Whisky est vraiment délicieuse ! A refaire !
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Bredele : Etoiles de Noël aux épices - 23-12-2011
Voilà de délicieuses petites étoiles de Noël, faciles à préparer ! Elles se conservent parfaitement dans une boîte hermétique.
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Marrons glacés maison - 22-12-2011
Les marrons glacés font probablement parti des gourmandises de Noël que j'aime le plus. Alors cette année, à la lecture d'une recette de marrons glacés maison sur le magazine Saveurs de décembre, j'ai eu envie de me lancer...
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Tajine de poulet aux figues et pain d?épices - 17-10-2011
Un délicieux tajine de saison, parfumé, extra fondant...
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Petits rouleaux de viande des grisons, tout fondants - 02-09-2011
Une très jolie recette, toute simple à réaliser, absolument délicieuse !! Les saveurs se dévoilent en bouche les unes après les autres, en parfait équilibre, tantôt douces...tantôt pétillantes, un vrai bonheur !
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Clafoutis de pêches jaunes au nougat - 27-07-2011
Une merveille de clafoutis, fondant, à la texture "moelleuse" et pas trop "flan". Ce clafoutis, on ne le mange pas, on en savoure chaque bouchée et on frémit à chaque fois que l'on tombe sur un petit morceau de nougat, délicieusement croustillant !
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Pilons de poulet crousti-moelleux + sauce express : miel, soja, vinaigre de cidre?pour mettre vos invités à genoux ! - 12-07-2011
Cette recette, c'est une cuisson moelleuse à la poêle accompagnée d'une divine sauce express sucrée-salée 100% de réussite, qui mettra vos convives à genoux, un sourire béat sur le visage...
